Vedci objavili, že odrezanie dvoch aminokyselín bežných v živočíšnych bielkovinách – metionínu a cysteínu – spôsobilo, že myši spaľovali podstatne viac energie.[1][2] Zvýšenie produkcie tepla bolo takmer také silné ako neustále vystavenie nízkym teplotám.[1] Myši nejedli menej ani necvičili viac, ale jednoducho vytvorili viac tepla vo svojom béžovom tuku.[1] V experimentoch geneticky upravili myši, aby prestali produkovať cysteín a kŕmili ich stravou bez tejto aminokyseliny, čo viedlo k strate až 30 % telesnej hmotnosti za 7 dní.[2] Nízke hladiny cysteínu vyvolali rýchly úbytok tuku aktiváciou siete vzájomne prepojených biologických ciest a nedostatkom koenzýmu A, ktorý koordinuje metabolické reakcie.[2] Tento objav naznačuje, že samotná strava môže aktivovať mechanizmus na spaľovanie kalórií v tele.[1]