Medzinárodná asociácia ovocných a zeleninových štiav vyjadrila nezhodu s klasifikáciou rekonštituovaných ovocných štiav ako ultraspracovaných potravín (UPF) v článku série Lancet od Carlosa Monteira a jeho kolegov o ultraspracovaných potravinách a ľudskom zdraví[1]. Asociácia požiadala autorov o prehodnotenie tejto klasifikácie uvedenej v paneli 1 prehľadu spomínaného článku. Korespondencia bola zaslaná ako reakcia na vedecké zistenia týkajúce sa spojenia medzi ultraspracovanými potravinami a poškodzovaním hlavných orgánových systémov v ľudskom tele[1]. Článok sa týka rozporu medzi vedeckou klasifikáciou potravín podľa systému NOVA a pozíciou priemyslu, ktorý vyrába ovocné šťavy[6]. Rekonštituované ovocné šťavy sú potraviny vyrobené z koncentrátu alebo sušeného ovocia rozpustené vo vode, čo ich zaraďuje do kategórie spracovaných produktov[2]. Táto korespondencia predstavuje príklad diskusie medzi vedcami a priemyslom o tom, ako správne klasifikovať potraviny na základe stupňa ich spracovania a zdravotného vplyvu.