Nová klinická štúdia ukázala, že zmena sladkosti v strave neovplyvňuje preferencie pre sladké jedlá. Štúdia zahŕňala 180 účastníkov rozdelených do troch skupín: s vysokou, nízkou alebo strednou sladkosťou v strave, kde sladkosť pochádzala z cukru, prírodných zdrojov a nízkokalorických sladidiel[1][2][4]. Po šiestich mesiacoch neboli medzi skupinami významné rozdiely v preferenciách na sladkosť, hmotnosti ani v ukazovateľoch rizika srdcových ochorení a diabetu[1][2]. Vedci kontrolovali účastníkov po jednom, troch a šiestich mesiacoch meraním preferencií, hmotnosti a vzoriek krvi a moču[1][2][4]. Účastníci sa časom vrátili k pôvodnej konzumácii sladkých jedál[1][2][4]. Výsledky naznačujú, že verejné odporúčania by sa mali zamerať na zníženie cukru a kalórií namiesto sladkosti[1][2][5]. Štúdia vyšla v American Journal of Clinical Nutrition a uskutočnila ju Wageningen University a Bournemouth University[1][2].