Výskumníci odhalili možnú biologickú cestu, ktorá spája obezitu s Alzheimerovou chorobou. Zdá sa, že obezita zvyšuje hladiny špecifických molekúl tuku. Tieto molekuly sú schopné cestovať do mozgu. Tam narúšajú jeho imunitnú obranu a podporujú hromadenie škodlivého amyloidu. Náprava tejto tukovej nerovnováhy viedla k zlepšeniu pamäte a funkcie mozgu. Tieto zistenia boli pozorované v modeloch Alzheimerovej choroby.