Ústredná úloha diétnych cukrov v ľudskej evolúcii

Štúdia publikovaná v časopise Science v auguste 2026 skúma dôležitosť diétnych cukrov v evolúcii človeka. Cukry z potravín zohrali podľa výskumu kľúčovú úlohu vo vývoji ľudského mozgu a metabolizmu. Dostupnosť cukrov v potrave ovplyvnila spôsob, akým sa ľudské telo prispôsobilo a vyvíjalo. Výskum naznačuje, že konzumácia cukrov bola súčasťou ľudskej stravy počas dlhého obdobia evolúcie. Tieto zistenia poskytujú nový pohľad na to, ako sa ľudský organizmus vyvíjal v súvislosti s dostupnými potravinami. Štúdia bola publikovaná v 393. zväzku, čísle 6811 časopisu Science.