Po desaťročia nám hovorili, aby sme si vyberali nízkotučné mliečne výrobky. Nový výskum hovorí opak

Po desaťročia sa odporúčalo konzumovať nízkotučné mliečne výrobky. Nový výskum však naznačuje, že plnotučné mliečne výrobky môžu byť zdravšie, než sa doteraz predpokladalo. V 12-týždňovej štúdii dospelí, ktorí konzumovali tri porcie plnotučných mliečnych výrobkov denne, nevykazovali žiadne významné zvýšenie hmotnosti, telesného tuku, cholesterolu ani inzulínovej rezistencie. Naopak, zaznamenali zlepšenie krvného tlaku. Okrem toho prijali viac vápnika, bielkovín a vitamínu D. Tieto zistenia naznačujú, že komplexná štruktúra mliečnych výrobkov môže byť dôležitejšia než samotný obsah nasýtených tukov.